Sumar algunos kilos durante las fiestas de fin de año y todo diciembre es algo común, teniendo en cuenta la comida en abundancia y la cantidad de despedidas, encuentros sociales y fiestas que se superponen en el mes.

Consultamos con el licenciado en nutrición, Antonio Danei, sobre cómo enfrentar esta época de excesos pero sin privarse de las delicias típicas de estas fechas.

Partiendo de la base de personas que no sufren de ninguna enfermedad, no hay impedimentos para consumir el suculento pan chip o el irresistible pan dulce, (una rebanada de 50 gramos representa la porción ideal), que se puede acompañar con el desayuno o la merienda.

“Se debe cuidar el momento, no es conveniente consumir pan dulce como postre por ejemplo. En cuanto a la sidra, lógicamente la cantidad necesaria para el momento del brindis y el pan chip en la porción adecuada para acompañar las riquísimas carnes frías”, comentó Danei.

El hambre prácticamente queda en el olvido si se realizan las cinco comidas del día (desayuno, media mañana, almuerzo, merienda, cena), pues esta cantidad garantiza un gran porcentaje de saciedad durante el día y ayuda a evitar los excesos.

OPCIÓN PARA LA NOCHEVIEJA

El licenciado Danei sugirió un menú para la cena de la Nochevieja y consta de lo siguiente: un plato de entrada que podría contener verduras frescas o cocidas al vapor, acompañadas de frutos secos y aliñadas con aceite de oliva. Como plato de fono cualquier tipo de carne como el pavo, con arroz o papas pequeñas al horno.

“Las pautas saludables de alimentación implementadas durante todo el año deben mantenerse en las fiestas, solo es cuestión de realizar adaptaciones a los platos tradicionales para disfrutar los momentos y alimentos sin temor a la primera balanza del año nuevo”, recomendó el profesional.

RECALENTAR LO QUE SOBRÓ

Continuar consumiendo lo que sobró de la cena de la nochevieja suena algo muy frecuente entre las familias. No obstante, el licenciado Danei advirtió que el tiempo máximo que debe pasar para que la cena de fin de año pueda conservarse en buen estado es de solo un día. En tal sentido, enfatizó que se debe tener mayor cautela con las comidas que contienen aderezos como mayonesa, salsa golf, etc.

ALIMENTACIÓN FRESCA EN TIEMPOS DE EXTREMO CALOR

Las frutas y verduras poseen entre un 80 y 90 % de agua, por lo que son ideales para una alimentación refrescante. Se recomienda incluir cinco porciones de frutas al día: con el desayuno, la media mañana y la merienda.

Para el almuerzo y la cena quedan las ricas ensaladas de verduras, es más, deben ocupar el 50 % de cada plato para conseguir una alimentación balanceada. Es muy importante beber abundante agua y no esperar a sentir sed, pues esto ya es un signo de alarma del organismo.

Por Cinthia Mora

Los actos cometidos durante el gobierno de Mario Abdo Benítez al montar un esquema para­lelo de investigación dentro de Seprelad para investigar a enemigos políticos y filtrar información expusieron al país a eventuales sanciones por no aplicar las recomen­daciones del Grupo de Acción Financiera de Latinoamé­rica (Gafilat). Esta institu­ción advirtió de la situación y exigió aplicar acciones para corregir los malos mane­jos. Estas recomendaciones fueron ignoradas durante el gobierno anterior.

La conducta desplegada por cada uno de los investigados en esta causa penal repercutió no solo en el plano nacional, sino también en el internacional, ya que la propia organización encargada de la evaluación del cumplimiento de las norma­tivas antilavado atribuyó a la Seprelad (dirigida por Carlos Arregui) la filtración de infor­mes de inteligencia a la prensa.

Las recomendaciones dadas por el organismo especiali­zado fueron ignoradas por la administración anterior, ya que no existe registro alguno de sumario aplicado ni tam­poco constancia de imple­mentación de protocolos sugeridos por la organización antilavado.

En su informe de evaluación mutua a Paraguay del Grupo de Acción Financiera de Latinoamérica, en el mes de setiembre de 2022, año en el que se registró la mayor can­tidad de filtraciones de infor­mes confidenciales desde la Seprelad, se consignó lo siguiente: “Respecto del uso de la información por parte de las autoridades des­tinatarias, (…) preocupa al equipo evaluador la filtra­ción de reportes de inteligen­cia financiera diseminados por la Unidad de Inteligen­cia Financiera - UIF, en los cuales se han llegado a publi­car en portales de internet, incluyendo páginas com­pletas del informe de inte­ligencia, y algunos medios han enunciado haber tenido acceso a estos informes, lle­gando incluso a transcribir parte de ellos”, concluyó el equipo que evaluó al Paraguay.

Gafilat hizo recomendaciones que el gobierno anterior ignoró

RECOMENDACIONES SIN APLICAR

Al respecto, recomendaron que la Seprelad robustezca e implemente los mecanismos utilizados para hacer segui­miento a la divulgación no autorizada de información diseminada de acuerdo con las guías y buenas prácticas emitidas por organismos en la materia.

El informe de evaluación mutua instaba además a Para­guay a implementar protoco­los para el reporte de inciden­tes y rendición de cuentas por parte de terceros en los episo­dios de fugas o filtraciones de información. Nada de esto se aplicó en la administración anterior.

La Seprelad había aprobado en el año 2021 el Protocolo de Difusión de Informes de Inte­ligencia, del cual se desprende que la institución debió abrir dentro de las 48 horas de las filtraciones el procedimiento establecido para casos de difu­sión indebida de información. Pese a los múltiples episo­dios de filtraciones registra­dos desde enero de 2022 y a la recomendación de la eva­luación de Gafilat, este pro­tocolo nunca se aplicó. Todas las filtraciones y los funcio­narios responsables queda­ron impunes hasta agosto de 2023.

Recién con la llegada de la nueva administración se pudo detectar tal situación y se comenzó a poner en orden la casa. La actual titular de Seprelad, Liliana Alcaraz, reveló que a su llegada pudo constatar que nunca se abrie­ron los sumarios respectivos contra los funcionarios res­ponsables de las filtraciones y tampoco se pudo encon­trar rastro alguno de aplica­ción de protocolos tal como lo recomendó Gafilat en su evaluación.

En el año 2022 iniciaron los sistemáticos ataques políti­co-mediáticos que socava­ron la institucionalidad de la Seprelad y otros organis­mos del Estado. Una inves­tigación periodística reveló en julio de 2023 documen­tos y correos electrónicos que dejaron al descubierto el esquema montado desde la Unidad de Inteligencia Financiera de la Seprelad para dirigir investigaciones con fines políticos y filtrar información confidencial.

Unas 300 personas que integran el sector formal en Asunción y Gran Asunción contestaron una encuesta sobre los agasajos ideales por parte de la patronal por el Día del Trabajador.

UN EXTRITA

El dinero, pocas veces evaluado como opción para agasajar al trabajador, fue la respuesta número uno de lo que sería ideal recibir para celebrar esta fecha.

“La mayoría respondió que nunca recibió eso, pero también hay una empresa que el año pasado regaló un monto de dinero a sus trabajadores. El mejor regalo por el Día del Trabajador que todos buscamos es recibir un poquito más de dinero en ese día”, explicó el especialista y encargado de la encuesta, Enrique López Arce.

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ASADO, CERVECITA Y RELAX

Una celebración tradicionalmente paraguaya es el asado y esta respuesta quedó en segundo lugar de preferencia, aunque resultó mucho más realista. “A los paraguayos les gusta el asado con bebidas, ese tiempo de relax con sus compañeros”.

KIT DE PRODUCTOS

Otra opción que ganó terreno entre las preferencias fue el kit de productos básicos como yerba, azúcar, leche y otros artículos que bien salvan una compra de supermercado.

“Son productos de primera necesidad, que implican un ahorro. También gustó el equipo de tereré, vasos térmicos y regalos tecnológicos como parlantes”, comentó el encuestador.

Mientras muchas empresas tendrán una fiesta, otras harán un brindis más pequeño y otras probablemente no ofrecerán nada. En ese escenario, el consuelo para los empleados es tener la gracia de contar con un empleo.

Es noticia: Muertes en penal de Pedro Juan: internos habrían confundido juicio con traslados

Esta madrugada llegaron a Asunción los cadáveres de los reclusos fallecidos ayer en la Penitenciaría Regional de Pedro Juan Caballero, a fin de cumplir con la autopsia para determinar las causas del fallecimiento de cada uno.

La fiscal Sandra Díaz informó que, coincidentemente, también ayer se desarrolló un juicio oral que se prolongó por mucho tiempo. El desarrollo de esta diligencia implicaba a muchos funcionarios y a un importante movimiento y dispositivo de seguridad.

“Ahí hubo una confusión porque me imagino que no tenían conocimiento de qué estaba pasando y pensaron que había algún tipo de traslado. Es una información preliminar que voy a corroborar”, explicó Díaz, en un contacto con la emisora 1020 AM.

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Tanto los miembros del PCC como los del clan Rotela serán trasladados a diferentes cárceles, aproximadamente 15 de cada grupo, como medida de seguridad.

La investigación se centra en determinar quién tenía las armas en su poder, a partir del análisis de algunos videos que ya se tienen.

Pedro Javier Cabañas Florenciano, Jonathan David Melida Gómez, Ignacio Jesús Barrios Brítez y Oscar David Riquelme son los fallecidos ayer en el penal de Pedro Juan.