En entrevista con Hoy Digital, la Lic. Ingrid Yegros, experta en Nutrición, ahonda sobre los kilos extras adquiridos durante la Navidad y el Año Nuevo, y cómo podemos hacer para volver a estar en forma y sanos.

– Luego de las fiestas de fin de año, ¿es conveniente/importante iniciar una dieta? ¿Recomienda un plan alimenticio estricto o uno más flexible?

– En cualquier época del año es conveniente iniciar un plan alimenticio, acorde a las necesidades de cada organismo. Pero luego de las fiestas, es importante también iniciar una depuración del organismo, con una dieta liviana, siempre guiada por un profesional.

Hay diferentes tipos de situaciones en las cuales uno debe exigir más, o menos, a un paciente. Todo depende del estado del mismo y sus metas. Por lo general, recomiendo sobre todo, un plan que perdure en el tiempo, que cree hábitos de por vida. Y que no sea solo para llegar a tal o cual objetivo y luego, soltarlo. Lo ideal es crear hábitos que perduran. Nunca es tarde para empezar el camino hacia la buena nutrición.

Nunca es tarde para empezar el camino hacia la buena nutrición

– ¿Qué opina de las dietas milagrosas que abundan en Internet? En el caso de que no las recomiende, ¿cómo se pueden identificar para evitarlas?

– Dietas milagrosas no existen, lo que hay y abunda son dietas temporales que ofrecen rápidos resultados, pero no duran. No recomiendo seguir ningún plan de alimentación que prometa cambios drásticos en poco tiempo, y mucho menos, que no sea prescripto por un profesional titulado y con registro.

Para identificarlas es fácil: ofrecen resultados rapidísimos (3 a 5 kilos en solo días), sacan del plan ciertos macronutrientes necesarios en la dieta, algunos son mucho más drásticos y exigen dieta líquida por días (lo cual no es saludable para una persona que se alimenta de manera normal, y es sana). Y cuando vuelven a la rutina normal, todo se dispara. Y como resultado, el famoso efecto rebote.

– ¿Cómo se puede evitar el efecto rebote?

– Proponiéndose con metas fijas, definitivas. Con mucha voluntad. Que al empezar un plan de alimentación, más allá del peso. Sea para crear nuevos hábitos saludables, a lo largo y el resto de la vida. Para conseguir una calidad de vida digna, y no depender en unos años de medicamentos para mantener nuestra salud. Más allá del peso y efecto rebote, la meta fija debe ser crear hábitos que perduren. Una vez que consigamos eso, no existirá el rebote, porque ya será un hábito la alimentación saludable, y lo más importante es trasmitir esto a las generaciones que vienen, para tener un futuro con adultos mayores sanos, con mejor calidad de vida.

Las dietas milagrosas no existen; las dietas temporales que ofrecen rápidos resultados no duran

– ¿Qué se tiene en cuenta a la hora de elaborar un plan alimenticio?

– Se tienen en cuenta muchos factores. Iniciando por un diagnóstico médico previo, para descartar o conocer si existen enfermedades de base o hereditarias, si consumen algún medicamento (punto muy importante, hay medicaciones que debemos tener en cuenta junto con la alimentación, que no son compatibles con ciertos alimentos). Historia clínica en general, análisis de sangre no más de 6 meses de antigüedad, aunque lo ideal siempre que lleguen a consultar con análisis clínico en mano.

Luego todo es personalizado. Tenemos en cuenta peso, talla (altura), edad, circunferencia de cintura para descartar riesgo cardiovascular, circunferencia de muñeca para conocer contextura. Gustos alimenticios, alergias, consumo de multivitamínicos. En general, para dar un diagnóstico nutricional ya al paciente en la primera consulta, en base a esos datos anteriormente citados realizamos el plan de alimentación personalizado.

– Si una dieta resulta para una persona, ¿también tendrá el mismo efecto deseado en otra?

– Definitivamente no. Cada paciente es diferente. Cada organismo es distinto. Existen metabolismos lentos, otros acelerados. Distintas necesidades calóricas y nutricionales. Ningún paciente, es igual a otro, por lo tanto. Una dieta que le funcionó a una persona, no tendrá el mismo efecto en el organismo de otra.

– ¿Cuáles son los errores habituales que cometen las personas que realizan una dieta por su cuenta?

– El más habitual es sacar macronutrientes de la alimentación. Siempre debe haber un equilibrio en la misma, carbohidratos-proteínas-grasas siempre deben estar equilibrados. Ninguno de estos debe estar por encima o por debajo de los valores normales, a no ser que exista una necesidad por alguna enfermedad; mucho menos debe eliminarse ninguno de ellos. Ese, es el error más común en las dietas pasajeras, que hablando mal y pronto por dar un ejemplo, sacan el pan, o dejan de cenar. Bajan de peso, lo consiguen y luego el efecto rebote, y desordenes alimentarios, entre otros.

El error más habitual es sacar macronutrientes de la alimentación

– ¿Qué no debe faltar en una alimentación equilibrada?

– En una alimentación equilibrada no debe faltar ningún macronutriente. Debe ser variada, equilibrada. Frutas, verduras, carnes de aves, de res, huevos, cereales integrales, grasas saludables, frutos secos. Y por sobre todo, más de 2 litros de agua al día, aparte del tereré, mates, jugos o té. El agua, debe ser exclusivamente medida, aparte.

– ¿Qué recomienda a una persona que es sedentaria y necesita dar el paso a una vida más saludable?

– Recomiendo que antes que nada, acuda a un profesional. Que lo guíe, porque es fácil leer en internet hoy en día dietas, ejercicios. Todo tenemos a mano. Y así también, lo soltamos cuando no hay un profesional que esté guiándote, personalmente. Antes que nada, recomiendo recurrir a un profesional.

Ingrid Yegros

Nutricionista

Reg.Prof. 3340

La combinación de alcohol con energizantes se convirtió en una tendencia entre los jóvenes, debido en parte a la percepción de que los energizantes pueden contrarrestar los efectos sedantes del alcohol, lo que lleva a una sensación de estar más alerta y en control. Esto, reforzado por la publicidad y el marketing.

En la búsqueda de experiencias intensas y emocionantes, los jóvenes creen que este cóctel permite disfrutar de la fiesta por más tiempo sin experimentar la fatiga asociada al consumo de alcohol. Sin embargo, muchos desconocen los peligros que hay detrás de esta riesgosa práctica.

Los estimulantes de la cafeína en los energizantes pueden enmascarar los efectos sedantes del alcohol, lo que lleva a una falsa sensación de sobriedad. Esto puede resultar en un consumo excesivo de alcohol y un mayor riesgo de intoxicación. Además, la combinación de alcohol y cafeína puede aumentar el riesgo de comportamientos arriesgados o impulsivos.

La doctora Nilda Villalba, directora del Centro Nacional de Toxicología, reconoció que la combinación de bebidas alcohólicas con energizantes es una mezcla explosiva. Esto, a raíz de que las personas pierden la noción de los síntomas depresivos que el alcohol normalmente ocasiona en el organismo. Se trata de un “cóctel riesgoso para la salud”.

La experta resaltó que el alcohol es un depresor del sistema nervioso central y las bebidas energizantes, por el contrario, son estimulantes. Por ello es que, las bebidas energizantes enmascaran los síntomas depresores del alcohol y hacen que las personas consuman de una manera engañosa.

Dentro de los componentes que poseen los energizantes sobresalen la cafeína, vitaminas, guaraná y son varias sustancias que se van mezclando para brindar esa característica particular de dar energía al organismo, según detalló a la radio 650 AM.

“Debemos estar preparados para afrontar las complicaciones que pueden darse por esa mezcla. Se desaconseja el consumo de estos productos en personas que están con problemas cardíacos, que sufren de hipertensión, las embarazadas, los diabéticos y los menores de 16 años. Los adolescentes están en una etapa de reconocimiento de los límites que tienen, entonces esos límites fácilmente se van de un extremo a otro, es por eso que desaconsejamos el consumo de esta mezcla”, subrayó.

Por su parte, el médico pediatra Robert Núñez había mencionado que los energizantes son la segunda sustancia más consumida por la franja etaria de entre 13 y 17 años, después del alcohol. Mayormente, los adolescentes consumen por curiosidad, y tres de cada cuatro menores de edad hacen la peligrosa mezcla de ambas sustancias.

Si bien es importante resaltar que esta mezcla no está prohibida (consumo del alcohol solo en mayores de edad), se deben conocer cuáles son los efectos nocivos de la misma en el organismo, de modo a evitar alguna complicación y desgracia que lamentar.

Por Gonzalo Cáceres-periodista

Alexander Alexandrovich Bogdánov (1873-1928) fue un revolucionario comunista bielorruso de múltiples talentos: escritor, médico, economista, científico y filósofo, también se formó en psiquiatría. Fundador del Partido Bolchevique, y de influencia significativa en el desarrollo de la teoría marxista en Rusia, ostentó una reconocida militancia política y el estrecho contacto que tuvo con Vladimir Lenin, al tiempo de evidenciar su relación con los más radicales movimientos obreros.

Pese a sus grandes aportes filosóficos, científicos y a las letras, Bogdánov no tuvo la misma repercusión en Occidente que la que sí vieron los monstruos de la literatura rusa como León Tolstói y/o Fiódor Dostoyevski, a razón -principalmente- de las escasas traducciones de sus novelas y otros escritos.

Pero hablemos de Estrella Roja, su principal y más conocido trabajo.

MARCIANOS COMUNISTAS

Estrella Roja aborda una serie de cuestiones políticas que reflejan los debates de la convulsa época en que fue escrita. El libro abraza al socialismo como ideal utópico, la lucha de clases y la revolución como temas de fondo, y una crítica al capitalismo y al papel del individuo en la sociedad socialista.

Precursora de la ciencia-ficción soviética, Estrella Roja se erige como una suerte de ventana por dónde observar el idealismo de la entonces incipiente era de las revoluciones industriales en la lúgubre Rusia de los zares que, tras la eclosión de las revueltas incitadas por los soviets, dio lugar a la redefinición de las clases sociales, lo que concibió una nueva relación con los medios de producción, la ciencia, la tecnología y la literatura.

El libro conjuga dos rasgos fundamentales y necesarios para la literatura de su época y de nuestros días: la imaginación y la utopía, porque además de fungir de testimonio político de su autor, también es considerada por los críticos como una de las primeras novelas sobre exploración espacial.

Bogdánov plasmó su visión de un futuro basado en la concepción de la igualdad social.

La trama se desarrolla en un futuro distante donde la humanidad pegó el salto tecnológico y emprendió la colonización de Marte. La historia sigue el viaje del ingeniero Leonid, quien llega al ‘planeta rojo’ y se sumerge en la sociedad marciana, que difiere significativamente de la que continúa en la Tierra.

La civilización humana en Marte alcanzó un estadio sin división de clases, donde todos sus miembros contribuyen según su capacidad, y reciben según necesiten; un sistema de características propias como ser, la economía planificada, el unipartidismo y la férrea dirección de las relaciones interplanetarias, lo que en la actualidad podemos interpretar como socialismo en la más exorbitante fase.

De forma intrínseca, Bogdánov reflexiona sobre la naturaleza de los humanos y el progreso social, y expone la forma -idealista- en que el socialismo puede transformar las relaciones y crear un mundo sin abusos de las clases dominantes, a priori más justo y equitativo, sin la odiosa brecha económica.

A través de Leonid, el lector atestigua una civilización humana harta de innovaciones con repercusión en el transporte, la generación y suministro de energía (ya trata, por ejemplo, la idea de sustituir los combustibles fósiles por fuentes renovables) y las comunicaciones, y con una medicina tan avanzada que las enfermedades graves son de extrema rareza y la longevidad moneda corriente, con novedosos procedimientos quirúrgicos y de diagnóstico.

Estrella Roja gozó de popularidad luego de plasmarse la Revolución Rusa y con la llegada de las generaciones soviéticas que vivieron los insistentes intentos de la URSS por desarrollarse como potencia mundial (la afamada carrera armamentista y espacial).

A Bogdánov se le reconoce explotar ideas hasta exageradas para su contexto, de ahí su importancia para la literatura universal. Estrella Roja permeó en menor o mayor medida en grandes novelas posteriores como Marte Rojo (1992) de Kim Stanley Robinson, Los Desposeídos (1974) de Ursula K. Le Guin, el Hombre de Marte (1946) de Stanislaw Lem y hasta hay quien asegura que el mismísimo Isaac Asimov se vio influenciado para la serie de la Fundación (1961-1993).

TRÁGICO FINAL

Después de la revolución, Bogdánov se centró en el trabajo en biología y medicina. En 1926 encabezó el primer instituto en el mundo de transfusión de sangre, lo que terminó en su trágico y evitable final.

Bogdánov falleció el 7 de abril de 1928 a raíz de una infección que contrajo tras un fallido experimento médico con transfusiones de sangre (dicen que recibió volúmenes de diferentes jóvenes en un intento de dar pie a su teoría del ‘colectivismo fisiológico’), lo que generó interés y debate a lo largo del tiempo (terminó como ejemplo en las grandes universidades).

Aunque su obra literaria y científica sigue siendo relevante, aquel experimento final y su resultado fatal marcaron su legado.

Imprudencia, falta de atención y alta velocidad, los factores que, sobre esta avenida situada en Capilla del Monte causaron los reiterados accidentes donde los bolardos provocaron graves daños materiales.

Los bolardos se encuadran dentro del mobiliario urbano, y son los elementos que sirven para realizar delimitaciones de espacios, ya sean fijos o temporales. Muy útiles para limitar el acceso de vehículos y que los conductores sepan cuando se están aproximando a algo con lo cual, si colisionan, podrían generar accidentes.

Accidente con bolardos en Vittorio Curiel.

La Arq. Evelyn Madelaire de la Municipalidad de San Lorenzo explicó que estos delineadores tubulares, bolardos, fueron instalados en esa avenida para lograr una mayor seguridad vial, a fin de que los conductores puedan captar los obstáculos que tienen para circular, en este caso, una bicisenda.

#2EnLaCiudad👥

🟡Nuevo accidente vehicular en zona de los bolardos de San Lorenzo: desde la Municipalidad sostienen que no quitarán dichos objetos, atendiendo a la garantía de protección a peatones y ciclistas.

Informa @angelicagesama

🎙️@mikeotr @martidiazm… pic.twitter.com/xgqYlJhzGB

— GEN (@SomosGEN) April 8, 2024

“Los bolardos por definición son elementos que cumplen dos objetivos, en primer lugar, segregar, es decir, dividir lo que es el tránsito vehicular de la bicisenda. Y en segunda instancia, proteger, dar seguridad a los usuarios en mayor situación de vulnerabilidad, en este caso, el ciclista”, expresó durante una entrevista en el canal GEN/Nación Media.

Bolardos de cemento. Foto: Nación Media

Vittorio Curiel es una avenida urbana que pasa por una zona residencial y una mixta, no es una autopista. La arquitecta indicó que, en ese trayecto, los vehículos circulaban a 80 km/h e incluso más, cuando deberían ir a 40km/h. Ante esto, se colocaron los bolardos.

Sin embargo, la alta velocidad todavía juega una mala pasada a los conductores que circulan por esa zona.

Apenas días después de que se colocaran estas barreras de cemento, dos automóviles atropellaron y destruyeron, no solo sus vehículos, sino también los bolardos hechos de hormigón. Uno circulaba a alta velocidad, el otro intentó adelantarse.

Cabe recordar que, la avenida Vittorio Curiel no es precisamente un trayecto en el que se pueda circular en doble fila, por lo que, insisten en respetar los límites de velocidad permitidos.

Sobre Vittorio Curiel no se puede circular en doble fila. Foto: Nación Media

“¿Cumple o no cumple su función?, estamos viendo que sí cumple su función. Lamentablemente, para ciertos automovilistas, con perjuicio material. Cumple la función de proteger, nosotros no inventamos, no son precisamente necesarios para hacer funcionar una bicisenda, pero se usa”, finalizó Madelaire.

La Municipalidad de San Lorenzo está trabajando en un plan de educación y seguridad vial para que la ciudadanía pueda entender la funcionalidad de los bolardos. Así se buscará evitar que más conductores tengan que lamentar el perjuicio inmenso a sus rodados.