A los seis meses de vida, los bebés inician la transición de la lactancia exclusiva a la alimentación complementaria. En la era de la información digital, muchos padres reciben la recomendación internacional generalizada de preparar las primeras papillas sin una sola gota de sal. Pero en Paraguay, la aplicación estricta de esta pauta podría estar privando a los niños de un micronutriente fundamental para su cerebro: el yodo.

La destacada nutricionista infantil Adriana Berthomier expone una perspectiva crucial adaptada a nuestra realidad local: “No recomiendo eliminar completamente la sal durante la alimentación complementaria porque en Paraguay tenemos la particularidad de que nuestro suelo es relativamente pobre en yodo y hay deficiencia estadísticamente hablando.” afirmaba la profesional al diario HOY.

La justificación científica: Un territorio sin yodo por naturaleza

La advertencia de Berthomier está plenamente respaldada por la geofísica y la epidemiología nacional. Paraguay, debido a su condición de país mediterráneo y su gran distancia de las costas marinas, presenta una total y absoluta ausencia natural de yodo en sus suelos y aguas.

Como consecuencia directa los cultivos agrícolas, las frutas, las verduras y los pastos destinados a la alimentación del ganado resultan desprovistos de este mineral, eliminando cualquier fuente natural de yodo en la dieta de origen local. Ni siquiera los pescados de río producidos en el territorio contienen yodo.

Por este motivo, la sal yodada de mesa se convirtió en el único vehículo dietético viable, simple y económicamente sostenible para garantizar de manera masiva el aporte diario de yodo a la población.

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La tiroides y el cerebro del bebé bajo amenaza

“No agregamos sal para que la comida tenga sabor, ni para aumentar el consumo de sodio, es poner apenas una pizca adecuada para su edad para poder cubrir sus necesidades de yodo.” explicaba la nutricionista. La necesidad de asegurar el aporte de yodo en la ventana crítica del desarrollo infantil no es una cuestión de sabor, sino de supervivencia neurológica.

La glándula tiroides requiere del yodo como sustrato biológico indispensable para sintetizar las hormonas tiroxina y triyodotironina.

Estas hormonas dirigen procesos vitales como el metabolismo basal, el control de la temperatura, la maduración ósea y, de forma crítica, el desarrollo neurocognitivo, la neurogénesis y la mielinización del sistema nervioso central durante la gestación y los primeros meses de vida posnatal.

Cuando un lactante o niño sufre de un aporte insuficiente de yodo, la glándula pituitaria aumenta la secreción de la hormona estimulante de la tiroides (TSH) para intentar forzar la producción hormonal, induciendo una hiperplasia celular que da origen al bocio (agrandamiento de la glándula tiroides).

Las consecuencias de esta carencia en etapas de rápido crecimiento son severas y permanentes:

• Daños neurológicos irreversibles.
• Retraso en el crecimiento físico.
• Defectos graves en la audición y el lenguaje.
• Cretinismo, caracterizado principalmente por un retardo mental profundo e irreversible.

Debido a esta vulnerabilidad ambiental, Paraguay ha registrado históricamente la incidencia de hipotiroidismo congénito más alta de toda la región (afectando de promedio a 1 de cada 2,060 recién nacidos, una tasa muy superior a la de vecinos como Argentina o Brasil).

El delicado equilibrio: Sal yodada y presión alta

Para combatir este grave problema de salud pública, el Estado paraguayo dictó leyes estrictas (Decreto 10.114/2012 y Resolución S.G. Nº 599/2014) que exigen que toda la sal comercializada para consumo humano sea obligatoriamente fortificada utilizando yodato de potasio en concentraciones de entre 20 y 40 miligramos por kilogramo de sal (ppm).

No obstante, las autoridades sanitarias recuerdan que no se debe promover un consumo libre o excesivo de sal. El propio Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), en la Guía 8 de las Guías Alimentarias del Paraguay, advierte de manera explícita: “Prepare sus comidas con sal yodada en pequeña cantidad para prevenir la presión alta”23more_horiz. El consumo excesivo de sodio en etapas posteriores de la vida se asocia directamente al desarrollo de hipertensión arterial, enfermedad renal y patologías cardiovasculares, por lo que la recomendación diaria máxima para adultos se limita a una cucharadita rasa (5 gramos).

Para un lactante de seis meses que inicia la alimentación complementaria, la clave reside en el minimalismo absoluto señalado por Berthomier. No se trata de salar la papilla para que “tenga sabor”, sino de introducir apenas una pizca mínima y adecuada para su edad de sal yodada de excelente calidad, asegurando que sus neuronas en pleno desarrollo reciban el yodo indispensable que el suelo paraguayo les niega.

Los fiscales Luz Guerrero y Christian Benítez realizaron la presentación del requerimiento conclusivo ante el Juzgado Penal de Garantías Especializado en Delitos Económicos del Primer Turno de la Capital, en el marco de la causa abierta por un desfalco en la Caja de Jubilaciones y Pensiones del Personal Municipal.

Un total de 12 personas, en su mayoría exdirectivos y exfuncionarios de dicha caja, se encuentran procesadas por lesión de confianza y producción de documentos no auténticos.

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Conforme a los datos recabados durante la investigación de la Fiscalía, el perjuicio patrimonial al ente supera los G. 11.700 millones, en el periodo comprendido entre los años 2019 y 2023.

Para concretar el desvío de fondos, los responsables habrían ideado un esquema a través del Rubro 821, destinado al pago de jubilaciones y pensiones, recurriendo a la reutilización irregular de expedientes de exafiliados.

En este caso, se procedía a reingresar los documentos y simular nuevos trámites administrativos, sin la debida autorización de los titulares. Posteriormente, se generaban órdenes de pago y emitían cheques endosados de manera fraudulenta, los cuales luego eran cobrados en entidades bancarias.

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El Ministerio Público logró identificar plenamente unos 486 cheques cobrados de manera irregular a nombre de 285 exafiliados de la Caja de Jubilados Municipales.

Los fiscales del caso solicitaron al juzgado competente que la causa contra las 12 personas imputadas sea elevada a juicio oral y público.

En el transcurso del domingo se reportó un incidente con disparos de por medio sobre la calle Florencio Villamayor del barrio Ricardo Brugada de Asunción, en inmediaciones del Club 3 de Febrero.

Según los datos que se manejan de manera preliminar, este episodio involucró a un grupo de adolescentes, quienes protagonizaron una balacera en plena vía pública.

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El Sub. Crio. Víctor Ovelar, de la Comisaría 5ta de Asunción, manifestó al canal C9N que dichos jóvenes días atrás ya se venían desafiando a través de la plataforma TikTok, conforme a las primeras averiguaciones realizadas.

Todo se habría originado luego de que la persona que era el objetivo de estos menores haya ido a una bodega a realizar compras. Cuando se enteraron de sus movimientos, corrieron para salir a su encuentro y balearlo.

Los autores pertenecerían a facciones antagónicas de distintos sectores de la Chacarita, mencionó el jefe policial. No se descarta una eventual participación en el Clan Rotela u otros grupos criminales.

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Al acudir al sitio, el personal policial halló herido en el sitio a un hombre de 53 años, quien trabaja como reciclador. Este sujeto fue llevado hasta el Hospital de Trauma para recibir atención médica.

En primera instancia, se informó que el mismo había resultado herido de manera colateral durante la balacera, aunque esta versión aún está en duda, ya que sus heridas eran de arma blanca y no guarda relación directa con los atacantes, indicó Ovelar. “Él está siempre en el lugar”.

En la jornada de ayer se procedió al arresto de un supuesto delincuente sobre la avenida San Blas, en el sector del microcentro de Ciudad del Este, Alto Paraná.

Se trata de Ismael David Leguizamón Mendoza (28), quien fue denunciado por un ciudadano brasileño, de nombre Guilherme Freire Voss, por un hecho de robo de dinero.

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De acuerdo a la denuncia, este extranjero se encontraba realizando compras cuando se le acercaron dos hombres que alegaron desempeñarse como guías turísticos, conocidos popularmente en dicha zona del este como “pirañitas”.

Estos sujetos se ofrecieron a conseguirle anabólicos -específicamente testosterona- a un precio más accesible, en comparación al costo de lista del producto, oferta que acabó convenciendo a Freire.

Al hacer entrega del monto para finiquitar el trato, que asciende a 1.100 reales, estos desconocidos se dieron a la fuga. A raíz de ello, el brasileño decidió perseguirlos a pie, logrando reducir a uno de ellos a dos cuadras del lugar.

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Posteriormente, se dio aviso a agentes de la Comisaría 1era de Ciudad del Este, quienes llegaron al punto en cuestión y se llevaron detenido al sospechoso.

De momento, nada se sabe del otro “pirañita” que actuó como cómplice de Leguizamón y quien logró escapar con el dinero de la víctima.