Brindan recomendaciones sobre inocuidad de alimentos en verano

El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición insta a a tener en cuenta los cuidados necesarios al momento de manipular los alimentos, ya que las altas temperaturas aumentan el riesgo de contraer Enfermedades de Transmisión Alimentaria – ETA.

Las Enfermedades de Transmisión Alimentaria son causadas por microorganismos peligrosos o sustancias químicas tóxicas. Los microorganismos se pueden multiplicar con mucha rapidez si los alimentos se conservan a temperatura ambiente, sin embargo la mayoría de estas enfermedades se pueden prevenir con una manipulación apropiada de los alimentos y cumpliendo una serie de recomendaciones:

* Higiene al momento de manipular y consumir los alimentos

* Es indispensable iniciar con el correcto lavado de manos y luego preferentemente lavar y desinfectarla zona donde se manipulará el alimento, además de los cubiertos, utensilios y superficies que utilizarás durante la preparación.

* Usar agua potable para lavar las manos, las frutas y verduras, los utensilios y preparar las comidas, hielo o jugos.

* Desinfectar las frutas y verduras antes de utilizarlos, sobre todo los que serán consumidos en forma cruda, para ello deberá sumergirlos en agua con lavandina al 0,01% durante 10 minutos, luego desechar el agua utilizada y enjuagar con abundante agua potable el alimento.

* Mantener los alimentos a temperaturas seguras

* Preparar los alimentos en pequeñas cantidades para reducir las sobras.

* Enfriar lo más pronto posible los alimentos cocinados y los diferentes platos preparados, y mantenerlos por debajo de 5 ° C, ya que de esta manera se evita que los microorganismos se multipliquen rápidamente. Por encima de los 5 °C y por debajo de los 65°C, la multiplicación de los microorganismos se hace más rápida.

* No dejar alimentos cocinados a temperatura ambiente por más de 2 horas.

* No descongele los alimentos a temperatura ambiente. Lo puede realizar la noche anterior a la preparación, pasando del congelador a la heladera para que se descongele a temperaturas seguras.

* El descongelado también puede realizarlo rápidamente en el microondas.

* Los hornos microondas se pueden utilizar para descongelar alimentos, pero pueden dejar partes calientes en donde los microorganismos pueden crecer. Los alimentos descongelados en el microondas deberían cocinarse inmediatamente.

*Mantenga la comida muy caliente (a más de 65°C) antes de servir.

* Cocinar bien los alimentos

* Cocinar correctamente los alimentos, especialmente carne, pollo, huevo y pescado. Cuando calientes alimentos como caldos y guisos asegúrate de que alcancen 70 °C como mínimo. Las carnes rojas y pollo no deben quedar con partes rojas en su interior.

* Recalentar la comida hasta que esté bien caliente, hasta alcanzar 70 ° C, debido a que la correcta cocción mata casi todos los microorganismos peligrosos.

* La cocción del alimento hasta la temperatura de 70 °C garantiza la inocuidad para su consumo.

* Conservación de los Alimentos

* Las prácticas de conservación de los alimentos deben asegurar su protección en el momento de manipularlos a fin de evitar su contaminación.

* Mantener los alimentos refrigerados hasta el momento de servirlos, ya sea las ensaladas que se consumen directamente (en especial si tienen mayonesa) como aquellas comidas elaboradas que deben recalentarse hasta alcanzar la temperatura de cocción.as comidas preparadas que no se

* Las comidas preparadas que no se consumieron, deben ser guardadas en la heladera inmediatamente después de retirar la mesa. la

* Se deben colocar los alimentos en recipientes limpios y con tapa. Se puede utilizar papel film para cubrir los alimentos en recipientes que no cuentan con tapa.

* Estas preparaciones se pueden conservar hasta 48 horas en la heladera. Si contienen papas, cremas o huevos, máximos hasta 24 horas.

* Los alimentos no deben permanecer fuera de la heladera por más de dos horas antes de ser consumidos, recalentados, refrigerados o colocados en el freezer.

* Para los alimentos que necesitan refrigeración no cortar la cadena de frío, sobre todo si los transportará fuera de su casa (festejos, playa, etc.), pues en verano los alimentos son más susceptibles.

* En caso de corte de electricidad tratar de no abrir constantemente la puerta de la heladera, ya que en la heladera la conservación de los alimentos es segura hasta aproximadamente 4 horas durante un apagón.

* Mantener un orden en las compras

* A la hora de comprar los alimentos te recomendamos seguir un orden.

* Inicia las compras con los productos que no necesitan refrigeración y, por último, los alimentos que se encuentren en las góndolas y en los equipos de frío, esto permitirá evitar exponer a los alimentos a temperaturas no seguras por mucho tiempo, impidiendo de esta manera cortar la cadena de frío para mantener las condiciones de inocuidad y la calidad de los productos alimenticios.

* Durante las compras es importante verificar las fechas de vencimiento, cuidando que los envases de los productos estén en buenas condiciones. No adquirir si el envase está roto o con fisuras. Las latas no deben estar oxidadas, golpeadas, achatadas, ni abombadas, ya que esto puede significar que el producto está contaminado por bacterias y/o toxinas, y por lo tanto podría producir una intoxicación.

Ciudadanos se manifestarán ante nueva suba del combustible

Para esta tarde a las 18:00 frente al Panteón de los Héroes está prevista una convocatoria de ciudadanos indignados por la nueva suba del combustible para manifestarse.

En redes sociales está corriendo la invitación a todos los que están hartos por la suba del combustible. Ayer desde la Asociación de Propietarios y Operarios de Estaciones de Servicios y Afines (Apesa) se confirmó que la suba iba a ser entre G. 400 y G. 600.

Hoy las estaciones de servicios amanecieron con el nuevo precio y eso apresuró que los ciudadanos se convoquen para la manifestación por las calles de Asunción.

Esta es la primera suba que se da en el año, pero en el 2021 se tuvieron cuatro subas, en febrero, mayo, julio y octubre, para dar un total de G. 1.800 en total.

Odontólogo imputado por supuesto abuso de una menor que era su paciente

La fiscala de Caaguazú Estela Mary Ramírez imputó a un odontólogo quien fue denunciado por el abuso sexual de una paciente, una niña de 13 años.

A.R.C.G, de 35 años, fue imputado por abuso sexual en niños y se pidió la prisión preventiva del mismo. La próxima semana se hará la audiencia de imposición de medidas.

Los antecedentes del caso dan cuenta que la menor fue al consultorio del odontólogo con quien tenía una cita ya que era su paciente desde hace un tiempo, una vez que finalizó el procedimiento, el profesional le manoseó sus partes íntimas a la niña, luego la besó, para después pedirle que no cuente lo ocurrido, según señala la imputación.

Pero la menor le comentó a su madre lo ocurrido y fue ella quien presentó la denuncia ante la fiscalía.

La fiscala Estela Mary Ramírez, tras las pesquisas decidió imputar y pedir la prisión del profesional médico.

Robo y hurto, delitos que tuvieron un gran incremento en el 2021

La Fiscalía General del Estado dio a conocer una estadística en la que se demostró que los hechos de robo agravado y hurto agravado, tuvieron un crecimiento de 25% y 15% respectivamente en el 2021.

Los hechos de robo, robo agravado, hurto y hurto agravado se encuentran entre los 10 hechos más frecuentes que son atendidos en el Ministerio Público, señala el informe. También se hace mención que estos delitos tuvieron un incremento de 25% y 15% el año pasado.

Las zonas con más víctimas registradas por este tipo de hechos son Asunción, Central, Alto Paraná y Cordillera, según el mapeo que hizo el Ministerio Público.

Hurtos y robos, el Código Penal define al Hurto como “sustraer una cosa mueble ajena de otro con la intención de apropiarse de ella”. El Hurto agravado se da con ciertas circunstancias, como la fuerza, la violencia, el provecho de una situación de desamparo de otro o con la entrada forzosa a instalaciones destinadas a impedir el acceso de personas no autorizadas, entre otras.

El robo ya implica la utilización de la fuerza o amenaza contra una persona. El robo agravado se da cuando el autor utiliza un arma para cumplir con sus fines o cuando se lo expone a un peligro para su vida o integridad física.