Se llama Procole (Productos con Leche) y está ubicada en la compañía Naranjo, de Piribebuy. Allí entre semana se producen distintos tipos de quesos (Cammembert, Gruyere, Pepato, Parmigiano, Mascarpone, Raclette, entre otros) y los fines de semana la pequeña fábrica (que está en proceso de expansión) abre sus puertas al público interesado en conocer todo el proceso de elaboración.

En el sitio, un naranjal da una relajante y refrescante bienvenida a los visitantes, quienes pueden esperar allí mientras se da inicio al tour. Los recorridos tienen una duración aproximada de 1 hora y media, y se realizan los sábados y domingos, en turnos de mañana y tarde. Para evitar aglomeraciones se habilitan 10 cupos por cada hora y se debe hacer la reserva con anticipación, abonando el 100% del costo. Si una persona desea degustar los quesos pero sin participar de la charla, abona 100.0000 guaraníes. Si quiere el recorrido con la charla y la degustación, el costo es de 125.000 guaraníes. Se puede abonar un 30.000 guaraníes más por persona si desea fondue. Los niños de 5 a 12 años pagan 50.000 guaraníes.

El ingeniero agrónomo Diego Brítez es el responsable de la marca Procole y el encargado de realizar la charla a los visitantes. En el encuentro, primero explica el proceso de recepción y control de calidad de la leche que se recibe de los tambos de la zona. Posteriormente muestra dónde sucede la “magia” del proceso de transformación del producto líquido al más consistente, con la colocación de bacterias que permiten la coagulación y el desuerado.

En el recorrido uno aprende cómo se consigue cada textura y sabor peculiar de los distintos tipos de quesos.

La charla finaliza con la degustación de quesos con picada y vinos, que va acompañada de artistas locales que amenizan este momento ideal para compartir con la familia o los amigos.

A la salida del establecimiento los interesados ​​pueden adquirir los productos que están expuestos en el lugar.

UN EMPRENDIMIENTO QUE VIO SUS FRUTOS

Brítez es un joven emprendedor que batalló por mucho tiempo para que su idea vea la luz y ahora es todo un éxito. La demanda es tanta que existe muy buena perspectiva de crecimiento y actualmente está ampliando sus instalaciones para poder producir más quesos, atendiendo que provee a grandes cadenas de supermercados.

El propietario del establecimiento viajó al extranjero y aprendió las técnicas del proceso de elaboración del queso. Luego se puso en campaña para implementarlo en nuestro país. Tras mucha prueba y error, encontró el punto ideal para sus distintos tipos de productos.

Hoy Procole brinda puestos de trabajo en la zona y además del suero que queda de la leche convertida en queso a los lugareños de Naranjo.

Para mayor información, contactar al 0976 999888 o mediante las redes sociales de Procole.

El procedimiento se llevó a cabo en un establecimiento situado en la Colonia Villa Alta, sobre la ruta Py 07, a 3 km del Cruce Carolina, departamento de Canindeyú, donde intervinieron de forma conjunta la Policía Nacional, funcionarios de la ANDE y la Fiscalía.

La propiedad pertenece a Emerson Batista quien contaba con una conexión directa en Media Tensión de un transformador de 2.500 Kilovatios. Allí encontraron 388 procesadores de criptoactivos, conectados de forma clandestina.

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Con la demanda de energía eléctrica de estas máquinas, el valor del consumo mensual y, por ende, daño patrimonial a la ANDE, rondaba los 692 millones de guaraníes.

Los hechos punibles denunciados por la ANDE son: sustracción de energía eléctrica (Artículo 173), perturbación de servicios públicos (Artículo 218) y sabotaje (Artículo 274) del Código Penal.

Se dispuso el traslado de 201 procesados y del transformador de gran porte a la Agencia Regional de Salto del Guairá. En tanto, las 187 máquinas restantes fueron lacradas.

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Paralelamente a estos operativos de caza de ladrones de energía, el Poder Legislativo debate propuestas de leyes que regulen la actividad en nuestro país, la cual, es ejercida de manera legal por 52 empresas, pero de forma ilegal, por un número desconocido.

Un hombre falleció mientras se encontraba manipulando cables en un domicilio del cual era encargado. El trágico hecho ocurrió ayer en la Colonia Acaray de este distrito.

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La víctima fatal es Jair Alves de 49 años, domiciliado en la Colonia Paso Ita, quien era cuidador de dicho inmueble, propiedad de Fidencio Cardozo Quintana.

Según el reporte de la Comisaría 24° barrio Puerta del Sol, los familiares del fallecido manifestaron que ayer en horas de la siesta, Jair estaba manipulando algunos cables en el fondo de la casa, momento en que sufrió una descarga eléctrica ocasionado su fallecimiento instantáneo.

El caso fue comunicado al fiscal de turno, Víctor Adolfo Santander, quien realizó los procedimientos de rigor,

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Un vehículo Toyota, modelo Premio, en el que iban cinco personas para el egreso del curso Lince en el complejo de la Secretaría Nacional de Deportes (SND), fue arrastrado por el raudal hasta un arroyo ubicado detrás del Club Valderrama.

Tres uniformados pudieron salir del rodado, y dos personas fueron arrastradas hasta el cauce hídrico. De acuerdo con el reporte policial, se trata de Sara Benítez (48) y su hija Nilda Lujan Barrios Benítez (19).

El capitán José Cabrera, de la Compañía 4ta de Bomberos Voluntarios, confirmó al canal GEN el hallazgo del vehículo y el cuerpo sin vida de una de las desaparecidas. Se busca a la otra mujer en estos momentos.

Ambas son parientes del lince Braihan Ariel Gómez (20), quien iba al acto de egreso junto con sus demás compañeros de curso Carlos Sosa (21) y Renato Jara (21).

“Nos reportaron a las 04:00 de la caída del vehículo detrás del Club Valderrama. Aparentemente se rompió el soporte del puente. Estaban a bordo 5 personas, de los cuales 3 eran Linces. Lograron salir por las ventanillas. Hicieron lo posible para salvar a las dos mujeres, pero no lograron ubicarlas”, reportó a su vez el bombero voluntario de Luque, Alex Benítez, a radio Ñanduti.

Por su parte, el comisario Gustavo Ruiz Díaz, jefe del Grupo Lince, informó a GEN que las mujeres arrastradas por el raudal son la tía y la prima de uno de los uniformados.

El jefe policial confirmó que el acto de egreso seguirá de igual manera, pese al lamentable suceso, en atención a que mucha gente fue hasta el SND para el evento.