Así es el restaurante “chuchi” de perros en Roma

El ambiente del restaurante romano Fiuto es sofisticado: luz tenue, música solemne, personal detallista... Pero en este local, los perros son tan bienvenidos como sus dueños.


Fuente: AFP

La sección del menú para los clientes caninos presenta un amplio abanico de opciones: desde merluza con ricotta a pollo picado con puré de patatas, pasando por boles vegetarianos. Del lado de las bebidas, pueden escoger entre batido de manzana verde o de sandía.

“El menú fue estudiado con una nutricionista veterinaria con la que hemos determinado los ingredientes teniendo en cuenta sus alergias, porque los perros tienen muchas más alergias que los humanos”, explica a la AFP Luca Grammatico, un adiestrador de perros convertido en jefe de cocina de este restaurante abierto hace apenas un mes.

Los comensales parecen satisfechos: sin ladrar ni gruñir, todos están concentrados en sus cuencos de diseño, cómodamente instalados en cestos de felpa. Pepe, un bichón negro y blanco de cuatro años, lame hasta el último rincón de su cuenco negro con motivos geométricos.

Las mascotas “forman parte de nuestra familia”. “Entonces, ¿por qué no podemos tratarlas como un miembro de la familia?”, lanza Sara Nicosanti mientras se hace un autorretrato con Mango, su Jack Russell de cinco años, en una sala cubierta de espejos precisamente concebida para ello.

Esta agente inmobiliaria de 36 años dice estar “muy contenta” por la amplia oferta del menú “porque al menos ellos también pueden tener una dieta equilibrada”.

Y “sin especies, sin sal y sin aceites”, apostilla el chef barbudo y de alegre mirada, que intenta proponer platos “con un aspecto un poco más gurmé” y una presentación cuidada como uno con forma de hueso que enseña dentro de la cocina.

Sorprendentemente, “el pescado es muy apreciado porque es un sabor distinto al de su comida habitual”, observa Luca.

Las porciones se adaptan a la talla del comensal: S (para los perros de 2 a 10 kilos), M (11-20 kg), L (21-30 kg) e incluso XL (+30 kg).

 

– Tarta de cumpleaños –

 

Esta noche toca fiesta en el local: Romina Lanza, una abogada de 40 años, celebra el cuarto cumpleaños de su perro Rudy.

Para ella, Fiuto es “una iniciativa muy loable”. ¿Incluso si parte de la humanidad pasa hambre? Para ella es “una elección personal”. “No veo nada malo en ello”, defiende.

Lo mismo opina Maria Gliottone, una estudiante de 20 años que descubrió el lugar a través de TikTok y ha acudido con Nala, su perra de dos años, y su compañero Douglas, un cachorro de cuatro meses.

Solo “quienes no tienen perro piensan esto”, afirma.

Normalmente, Nala “siempre quiere comer de mi plato, aquí es mucho más práctico”, dice la chica acariciando con ternura a su mascota.

La idea de fundar este negocio en el corazón del barrio de Ponte Milvio, repleto de bares y restaurantes para una clientela acomodada, surgió un poco por casualidad.

“Sinceramente, no esperábamos este ‘boom’. Estamos evidentemente súper contentos y sobre todo contentos de poder ofrecer esta experiencia a nuestros amigos de cuatro patas”, dice Marco Turano, de 33 años y uno de los tres cofundadores de Fiuto mientras envuelve el regalo para el cumpleaños de Rudy, un bálsamo para el pelo largo.

Desde su apertura, el restaurante acoge cada noche una media de entre 6 y 10 perros entre semana, que sube de 10 a 15 en el fin de semana. Los precios se mueven entre 8 y 20 euros (8,72-21,80 dólares) en función de la talla del comensal.

La decoración del restaurante se pensó hasta el más mínimo detalle. Por ejemplo, instalaron biombos entre las mesas para que “los perros, cuando comen, no se vean entre ellos y no se molesten invadiendo sus respectivos espacios”, explica Marco.

Además del regalo, Rudy tiene derecho a una tarta de cumpleaños: “un bizcocho de queso con ricotta y manzana verde como sabor final”. ¡Guau!

Quiénes dicen septiembre y quiénes omiten la p

El noveno mes del año genera un debate de pronunciación entre los que optan por decir septiembre (con p) y los que prefieren evitar la fatiga de una letra más y dicen setiembre. La RAE admite ambas formas, pero hace una aclaración importante al respecto.

En el Diccionario de la lengua española, el término septiembre es la única entrada que aparece. Incluso al buscar la versión sin p, la búsqueda deriva a septiembre, aunque aclara que también se utiliza setiembre sin p.

El Diccionario panhispánico de dudas explica que, en general, en el uso culto se prefiere la forma etimológica septiembre.

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Las excepciones son países como Costa Rica, el Paraguay, el Perú y Uruguay, en los que se usa preferentemente la grafía simplificada setiembre.

La variante sin p, según esta misma fuente, es el reflejo de la relajación de la pe en la articulación de esta voz.

La sección RAE del diario HOY tiene como fin promover el buen uso del idioma español, con el sustento de lo que dicta la RAE, máxima autoridad de la lengua que, con el correr de los años, va cambiando algunas reglas y proponiendo adaptaciones, según la necesidad.

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Modo rally: la mujer al volante, ¿piloto o pilota?

En el marco del Mundial de Rally que tiene una fecha en desarrollo en Paraguay, abordamos una duda muy frecuente: la forma correcta de referirse a las participantes femeninas.

Para responder a esa duda no basta con revisar el diccionario. Es importante adentrarse en otros espacios de la propia Real Academia Española en los que se dan explicaciones más completas sobre los usos y modificaciones de una palabra.

Por un lado, en el Diccionario de la lengua española no aparece el término pilota, sino únicamente piloto y lo describe como masculino y femenino, es decir, el piloto y la piloto. Esta aplicación a ambos géneros no siempre fue así.

En el diccionario académico, el sustantivo piloto se consideraba exclusivamente masculino hasta la edición de 1992; en la siguiente, de 2001, pasó ya a catalogarse como sustantivo común en cuanto al género, lo que significa que piloto es aplicable al hombre y a la mujer.

En cambio, el sustantivo pilota es de aparición mucho más reciente y todavía de uso muy minoritario. Sin embargo, para la RAE, en su sección Español al día, más allá de la extrañeza que pueda causar la novedad de pilota, no hay razones para censurar su empleo, que nace como fruto de aplicar la pauta general de los sustantivos que designan seres sexuados cuyo masculino acaba en -o, que forman el femenino sustituyendo esa -o por una -a.

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ORIGEN

Piloto proviene del italiano y se documenta por primera vez en el siglo XV, cuando nuestra lengua adoptó muchos préstamos del italiano, idioma en el que hoy esta palabra es considerada una variante antigua y casi extinta, pues hoy se dice: il pilota en masculino y la pilota en femenino.

CONCLUSIÓN

Aunque no aparezca en la última edición del Diccionario de la lengua española, la palabra pilota es considerada válida en español y no tiene más problemas que su falta de arraigo en el uso general.

Por lo tanto, queda a criterio de cada hablante decir la pilota o la piloto. No hay error en ninguno de los casos.

La sección RAE del diario HOY tiene como fin promover el buen uso del idioma español, con el sustento de lo que dicta la RAE, máxima autoridad de la lengua que, con el correr de los años, va cambiando algunas reglas y proponiendo adaptaciones, según la necesidad.

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Accesible y asequible: ¿en qué se diferencian?

Es un producto bastante accesible; se escucha decir en alusión a un precio bajo. Realmente es muy accesible; prefieren otros. ¿Es correcto utilizar estos términos en cualquier caso? Revisamos lo que informa la Real Academia Española.

Asequible y accesible son términos válidos para referirse a algo que resulta fácil de comprender, según la Fundación Español Urgente, de la Real Academia Española.

Se recomienda la exclusividad de la palabra asequible para lo que tiene un precio moderado, para aquello que se puede conseguir o adquirir y para un rival que se puede derrotar.

En tanto, se aconseja reservar la opción accesible para referirse a una persona de trato fácil o afable y a las cosas a las que se puede llegar o acceder sin dificultad.

El diccionario de la RAE define estas palabras de la siguiente manera:

Asequible: adjetivo que significa ‘que se puede conseguir o adquirir’.

Accesible: adjetivo que se aplica a la persona o cosa a la que se puede acceder o llegar sin dificultad.

La sección RAE del diario HOY tiene como fin promover el buen uso del idioma español, con el sustento de lo que dicta la RAE, máxima autoridad de la lengua que, con el correr de los años, va cambiando algunas reglas y proponiendo adaptaciones, según la necesidad.

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