En la olla del “jopará”, el cucharón de la cocinera Cecilia Romero remueve porotos, locro (maíz blanco), zapallo (calabaza), zanahoria y aderezos como el perejil.

Romero sirve a los comensales bajo una carpa montada en la plaza de la Democracia, en el centro de Asunción, pero la imagen se repite en todo el país, donde la población entera se entrega cada primero de octubre a la sabrosa tradición como un talismán contra el hambre.

“Es para asustar a la pobreza, a la necesidad”, dijo a Efe “Ña Aurora”, como llaman a Aurora Cuenca, otra cocinera, quien se ocupa de cobrar 10.000 guaraníes por un plato de jopará con queso paraguayo, carne o patitas y oreja de cerdo.

A Karaí Octubre “no le gusta el jopará, entonces cuando hay, se retira de la casa”, relató Romero. En cambio, si ve la olla vacía descarga su maldición contra la desdichada familia, según la tradición, de origen incierto.

Elena González, una de las clientes de Romero y Ña Aurora, destacó que el plato “se hace para toda la familia” y se come tradicionalmente con otras personas, aunque sean los extraños que en la hora del almuerzo degustaban hoy la sopa, acompañada de pedazos de mandioca, bajo la carpa en la plaza de la Democracia.

En algunos lugares el 1 de octubre alguien representa al “Karaí Octubre” como un anciano andrajoso, bajo y con un sombrero de hojas de palmera, que recorre las casas metiendo la nariz en las cazuelas.

Mientras, la receta del “jopará” pasa de abuelas a nietos. “A nosotros nos gustaría que los jóvenes sepan que es la comida típica de Paraguay”, dijo Cuenca.

La reglamentación de esta ley implica que el científico paraguayo va a tener mejores herramientas para poder realizar su tarea, y la carrera misma del investigador toma otra preponderancia, según explicó el presidente del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), Benjamín Barán, quien además destacó que la carrera del investigador está plenamente vigente.

El decreto firmado por el presidente Santiago Peña busca sentar las bases para la implementación de una política pública que impulse la labor científica, con observancia de principios y valores éticos, esperando que su labor redunde en beneficio de la calidad de vida de toda la población.

Por su parte, el asesor presidencial en materia científica, Antonio Cubilla, destacó que esta reglamentación marca un hito en la historia de la ciencia paraguaya y resaltó el gran apoyo del presidente Santiago Peña quien brindó todas las garantías para que se lleve adelante este proyecto.

Asimismo, se crea una estructura orgánica dentro del sistema que tendrá como rol la implementación de las disposiciones legales y reglamentarias que rigen la actividad científica y, en particular, los mecanismos y lineamientos para el acceso, permanencia, ascenso, descenso o salida de los investigadores del sistema.

El fiscal Edgar Benítez Delgado, de la Unidad Especializada en la Lucha contra la Propiedad Intelectual, el Contrabando, Lavado de Dinero y Financiamiento del Terrorismo, allanó el local de “Cable Visión Kaarendy” de la ciudad de Juan León Mallorquín y decomisó equipos codificadores que transmitían señales ilegalmente.

La intervención se produjo tras una denuncia presentada por representantes de empresa Teledeportes Paraguay y en cumplimiento de una disposición judicial firmada por el juez de atención permanente, Amílcar Antonio Marecos.

Los responsables del hecho serán investigados por los presuntos delitos de violación del derecho de autor y aprovechamiento clandestino de señal.

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La mayor proporción de las 2.268 familias afectadas se reporta en Ñeembucú, departamento declarado en situación de emergencia. Allí, hay 2.204 familias damnificadas y desplazadas por la crecida de las aguas, con anegamiento de sus viviendas, pérdidas materiales y daños en cultivos. Igualmente se encuentran afectadas unas 64 familias provenientes del departamento de Misiones.

De dicha cifra, las Unidades de Salud de la Familia (USF) asistieron a unas 1.628 personas, con atención médica y vacunación. También se brindó provisión de víveres a través de la gobernación de Ñeembucú.

Los principales problemas de salud registrados fueron diarrea y enfermedades tipo influenza (ETI). No se registran accidentes por animales ponzoñosos.

Existe una alta probabilidad de que se generen fenómenos de tiempo severo en el transcurso de lo que queda de esta semana en Misiones y Ñeembucú.

En Limpio, Pilar y Tacuaras se estableció emergencia distrital.