En el acto oficial de apertura de la LXXVII Exposición Nacional de Ganadería se resaltó principalmente la calidad de los animales expuestos y el gran trabajo de los Productores, Técnicos y Asociaciones de Criadores.

El Sr. Eduardo Barreto, Coordinador General de la Expo y Presidente de la Comisión Central de Exposiciones (CCE), informó que se inscribieron para los juzgamientos un total de 2.007 cabezas de ganado.

“Después de participar en numerosas exposiciones en el exterior les puedo decir que tal vez esta Expo Ganadera sea la de mayor brillo y mayor calidad”, resaltó por su parte el Dr. Pedro Galli Romañach, Presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP).

Dio un gran destaque a la selección y admisión de los animales que participan de la Expo y expresó que es un trabajo técnico minucioso de alta calidad, una verdadera muestra de la seriedad con que se maneja el sector ganadero.

Al respecto, el Ing. Gilbert Ochipinti, Presidente de la Comisión de Admisión de Animales, mencionó que esta labor se realiza de una manera muy seria y estricta. Informó que los animales que participan de la Expo pasan por diferentes filtros de gente especializada en distintas áreas, lo que da la plena garantía a los compradores de genética de que van a adquirir un producto de alta calidad.

TRABAJO PÚBLICO-PRIVADO

En representación del Gobierno Nacional hicieron uso de la palabra el Dr. Marcelo González, Viceministro de Ganadería, y el Dr. José Martin Camperchioli, Presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA).

El Viceministro resaltó el trabajo conjunto entre el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), la Cancillería Nacional, El Ministerio de Industria y Comercio (MIC), el servicio veterinario oficial y la Asociación Rural del Paraguay (ARP), consiguiendo logros importantes para la ganadería nacional. También destacó que se llevaron a cabo planes de fomento de varios rubros pecuarios como el Cordero Misionero, el Cabrito Chaqueño, y muchos programas más. Agregó que los datos del último Censo Agropecuario Nacional indican un crecimiento del 30% del sector ovino y un 10% del sector caprino. También el sector lechero viene creciendo año a año y cada vez hay mayor inversión en la parte industrial, sostuvo González.

Por su parte el titular del SENACSA habló de los trabajos que se realizaron en el sector privado, como la apertura de mercados en donde se dieron pasos muy importantes como la habilitación de Canadá, el avanzado proceso en Estados Unidos y las gestiones para abrir Japón y Corea.

En relación a esta labor público-privada, el Dr. Pedro Galli Romañach expresó que es muy importante para para llevar a cabo proyectos que van a marcar un punto de inflexión en lo que es la ganadería nacional, como el Sistema de Identificación Animal del Paraguay (SIAP), que se encuentra en proceso de aprobación en el Congreso.

La ARP está para representar a los productores y hacer las gestiones para seguir impulsando políticas de crecimiento, refirió Galli Romañach.

Según el documento, el continente americano importó por un valor de USD 348 millones los productos nacionales, sumando un total de 458.581 toneladas.

Cabe mencionar que dentro de este bloque, el 68% de las exportaciones tuvieron como destino Sudamérica; destacándose en primer lugar al Brasil, con USD 166 millones; seguido de Chile que importó por un valor de USD 66 millones. En tanto que en Argentina se enviaron productos por USD 50 millones, mientras que a Uruguay se envió por USD 10 millones.

Así también, se exportaron manufacturas nacionales a Norteamérica, en donde Estados Unidos importó por más de USD 19 millones, y Canadá por USD 10 millones.

El continente asiático no se quedó atrás e importó productos locales por un total USD 84 millones, sumando unas 33.668 toneladas. Dentro del bloque se destaca la participación de Taiwán, el cual sumó un total de USD 29 millones; seguido de Israel, con USD 26 millones, y Bangladesh con USD 8 millones.

Igualmente, fueron enviado productos a Europa, África y Oceanía.

¿Sobre qué trata el Certificado de Origen para Exportación?

Se trata de un documento que declara bajo juramento que la mercancía destinada a la exportación cumple con las normas de origen establecidas. No solo ofrece beneficios arancelarios en el país de destino, sino que también permite aprovechar el cupo de importación disponible.

El documento tiene un plazo de validez de 180 días contados a partir de la fecha de su emisión, conforme a lo que establece en cada acuerdo comercial.

El gerente de la Cámara Paraguaya de la Carne, Daniel Burt, respondió a la postura de la Asociación de Ganaderos de Montana (EE.UU.), que solicita al expresidente Donald Trump suspender el ingreso de carne paraguaya en los primeros 100 días de su gobierno. El gremio norteamericano alega que la industria local podría verse afectada y argumenta que en Paraguay persiste la fiebre aftosa.

En entrevista con la 780 AM, desestimó estas preocupaciones y aclaró que la carne paraguaya no representa ningún riesgo, ni sanitario ni económico, para el mercado estadounidense. “Esta asociación constantemente viene insistiendo en eso, pero solo hacen sugerencias. No existe un proyecto de ley al respecto, y tampoco hemos escuchado que otros gremios ganaderos se manifiesten en el mismo sentido”, explicó.

El representante del sector cárnico paraguayo enfatizó que el comercio debe regirse por exigencias técnicas y científicas, tal como ocurre con otros países que exportan carne a EE.UU. Señaló que Paraguay aprobó todas las auditorías e inspecciones realizadas por los organismos sanitarios norteamericanos, aunque admitió que factores políticos internos pueden influir en el debate.

“Estamos trabajando con la embajada paraguaya en Washington y con diferentes asesores para informar a los parlamentarios estadounidenses, muchos de los cuales desconocen completamente esta cuestión”, puntualizó Burt.

El ingreso de la carne paraguaya a Estados Unidos se concretó tras años de gestiones y estrictos controles sanitarios, convirtiéndose en un logro para la industria ganadera del país.

Pedro Galli, expresidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), destacó la importancia de impulsar la industria bufalina y resaltó que aún es un mercado poco explorado. “No todo el mundo conoce los productos del búfalo, pero su introducción en el mercado paraguayo abre nuevas oportunidades para la producción y el consumo”, señaló al canal PRO.

Uno de los principales derivados será la leche de búfala, considerada un “superalimento” por su alta concentración de proteínas y energía, además de ser más fácil de digerir en comparación con la leche de vaca. “Tiene una mayor cantidad de nutrientes, lo que la hace comparable a una leche condensada, pero sin azúcar”, explicó Galli.

En cuanto a la carne de búfalo, el referente ganadero subrayó su gran potencial en el país, aunque actualmente es un mercado incipiente. Destacó que en países como Argentina, Brasil, Colombia e Italia, la industria bufalina está ampliamente desarrollada y representa una alternativa rentable para los productores.

La introducción de productos lácteos y cárnicos derivados del búfalo podría generar nuevas oportunidades de empleo y fortalecer la producción agropecuaria en Paraguay. Además, Galli resaltó las características del animal, desmitificando su supuesta agresividad y señalando que se trata de una especie dócil y adaptable a los sistemas productivos.