Se llama Procole (Productos con Leche) y está ubicada en la compañía Naranjo, de Piribebuy. Allí entre semana se producen distintos tipos de quesos (Cammembert, Gruyere, Pepato, Parmigiano, Mascarpone, Raclette, entre otros) y los fines de semana la pequeña fábrica (que está en proceso de expansión) abre sus puertas al público interesado en conocer todo el proceso de elaboración.

En el sitio, un naranjal da una relajante y refrescante bienvenida a los visitantes, quienes pueden esperar allí mientras se da inicio al tour. Los recorridos tienen una duración aproximada de 1 hora y media, y se realizan los sábados y domingos, en turnos de mañana y tarde. Para evitar aglomeraciones se habilitan 10 cupos por cada hora y se debe hacer la reserva con anticipación, abonando el 100% del costo. Si una persona desea degustar los quesos pero sin participar de la charla, abona 100.0000 guaraníes. Si quiere el recorrido con la charla y la degustación, el costo es de 125.000 guaraníes. Se puede abonar un 30.000 guaraníes más por persona si desea fondue. Los niños de 5 a 12 años pagan 50.000 guaraníes.

El ingeniero agrónomo Diego Brítez es el responsable de la marca Procole y el encargado de realizar la charla a los visitantes. En el encuentro, primero explica el proceso de recepción y control de calidad de la leche que se recibe de los tambos de la zona. Posteriormente muestra dónde sucede la “magia” del proceso de transformación del producto líquido al más consistente, con la colocación de bacterias que permiten la coagulación y el desuerado.

En el recorrido uno aprende cómo se consigue cada textura y sabor peculiar de los distintos tipos de quesos.

La charla finaliza con la degustación de quesos con picada y vinos, que va acompañada de artistas locales que amenizan este momento ideal para compartir con la familia o los amigos.

A la salida del establecimiento los interesados ​​pueden adquirir los productos que están expuestos en el lugar.

UN EMPRENDIMIENTO QUE VIO SUS FRUTOS

Brítez es un joven emprendedor que batalló por mucho tiempo para que su idea vea la luz y ahora es todo un éxito. La demanda es tanta que existe muy buena perspectiva de crecimiento y actualmente está ampliando sus instalaciones para poder producir más quesos, atendiendo que provee a grandes cadenas de supermercados.

El propietario del establecimiento viajó al extranjero y aprendió las técnicas del proceso de elaboración del queso. Luego se puso en campaña para implementarlo en nuestro país. Tras mucha prueba y error, encontró el punto ideal para sus distintos tipos de productos.

Hoy Procole brinda puestos de trabajo en la zona y además del suero que queda de la leche convertida en queso a los lugareños de Naranjo.

Para mayor información, contactar al 0976 999888 o mediante las redes sociales de Procole.

El beneficio de pensión alimentaria comenzó a implementarse en el año 2010, atendiendo las limitaciones del pilar no contributivo de la seguridad social. Según estimaciones de la Encuesta Permanente de Hogares, para ese año sólo el 15,4% de las personas de 65 años y más recibía una jubilación o pensión.

En un proceso de expansión progresiva, ya para comienzos de 2017 la pensión alimentaria cubría a 1 de cada 3 personas de 65 años y más, asegurando a los sectores más postergados de la adultez mayor, estando focalizada en las personas en situación de pobreza.

El programa siguió ampliando su cobertura, adecuando sus procedimientos a los cambios normativos (Ley Nº 6381/2020), donde se destaca la elevación del umbral social de acceso a la condición de “vulnerabilidad social”.

La actualización normativa fue acompañada con el fortalecimiento de recursos y procesos destinados a la protección económica de la población adulta mayor.

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En una conferencia de prensa realizada esta mañana, Raúl Latorre, comunicó que, jóvenes de todo el país podrán participar en el concurso de méritos y aptitudes para 50 vacancias en distintos cargos para la Cámara de Diputados.

“Estos 50 espacios van a ser generados a partir de la disminución que logramos del personal contratado de confianza”, expresó Latorre.

También ordenó el inicio de una investigación preliminar sobre las denuncias de ausentismo a los cargos.

“Vamos a combatir el planillerismo en forma frontal en nuestra administración, los responsables van a ser sometidos al sumario y a las sanciones correspondientes”, afirmó.

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Sin dar espacio a preguntas, Latorre presentó al abogado Máximo Medina como el nuevo director de asesoría jurídica y director interino de Recursos Humanos para dar más detalles y se retiró cerrando la puerta.

El abogado aseguró que, en relación a los hijos nombrados en cargos de confianza, no se configura ningún caso de nepotismo, tomando en cuenta que, la persona que los nombró, Latorre, no es pariente de ninguna de ellas.

Detalló que, la persona facultada a nombrar o contratar es la que puede cometer nepotismo, solamente si el nombrado es su pariente hasta el cuarto grado de consanguinidad o segundo de afinidad, hechos que no se cumplen con Latorre.

Agregó que, tampoco se violó ninguna norma de ingreso a la función pública, pues, el artículo 63 de la ley de presupuesto exceptúa al Poder Judicial, al Legislativo y a los órganos auxiliares de, cumplimiento de dicha legislación.

Respecto a los planilleros, señaló que, tiene la instrucción de ser implacable con los que se ausentan a sus puestos de trabajo.

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En un acto desarrollado esta mañana en la sede de la Intendencia de la Policía Nacional, se procedió a la entrega de las armas incautadas durante la Operación “Dakovo”.

Se trata de más de 2.000 armas de fuego cuyo valor supera los USD 5 millones y que habían sido importadas por la empresa International Auto Supply (IAS), propiedad del prófugo Diego Dirisio.

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Del acto participaron el presidente de la República, Santiago Peña, el ministro del Interior, Enrique Riera, el Comandante de la Policía Nacional, Crio. Gral. Carlos Benítez, y la jueza Lici Teresita Sánchez, entre otros.

“El Estado no puede ser sometido por quienes decidieron caminar por fuera de la ley“, expresó Peña durante su discurso, destacando los resultados tanto de Dakovo como de otros operativos impulsados recientemente, incluyendo Veneratio.

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El lote incluye tanto armas de grueso calibre como armas cortas, las cuales pasarán a manos de las fuerzas de seguridad para reforzar el combate a la criminalidad en nuestro país.

Se espera que algunas de las armas incautadas también sean entregadas a la Secretaría Nacional Antidrogas (SENAD), a modo de que sus agentes especiales cuenten con el equipamiento necesario para sus procedimientos.