Según expone la cámara, la leche de vaca es una excelente fuente de calcio. En tan solo un vaso de leche hay 220 mg de calcio de alta biodisponibilidad, es decir, ofrece un nutriente que puede ser bien absorbido y utilizado por el organismo. Además, la leche contiene proteínas de buena calidad, vitaminas (A, B1, B2, B12 y D), lípidos y otros importantes minerales como potasio, fósforo y magnesio. Por todo eso es considerada uno de los alimentos más completos, saludables y nutritivos.

Aunque se pone énfasis en el consumo de los niños, la leche es un alimento recomendado para toda la vida. En la infancia resulta esencial para el crecimiento, la formación de los huesos y los dientes; en la adolescencia también es clave, pues continúa el proceso de desarrollo y los huesos prosiguen acumulando calcio. Durante el embarazo y la lactancia, la ingesta de lácteos mejora el estado nutricional de la gestante y tiene efectos beneficiosos en el desarrollo del bebé. En la edad adulta refuerza el calcio de los huesos y en la adultez mayor es un vehículo de proteínas, energía y nutrientes fácil de deglutir, debido a su consistencia líquida.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda la ingesta de 3 porciones de lácteos por día, ya sea de leche o sus derivados (yogur y queso), para cubrir los requerimientos de calcio dentro de una dieta variada y equilibrada.

En el Paraguay se han dado avances significativos en el consumo de la leche. Hace 10 años era de apenas 60 litros anuales por persona. Hoy, el consumo per cápita aumentó a los 130 litros por año, aunque todavía falta llegar al mínimo de 180 litros por año establecido por la OMS para cada persona.

UN PRODUCTO ACCESIBLE

Aunque existen otras fuentes de calcio en el reino vegetal, hay diferencias en la variedad de nutrientes que aporta la tradicional leche de vaca, lo mismo que en sus costos. Por ejemplo, para llegar a los 220 mg de calcio que contiene 1 vaso de leche, que cuesta aproximadamente G. 900, habría que consumir 100 gramos de almendras, cuyo valor es de G. 19 000 (21 veces más caro). La leche, por consiguiente, se convierte en un producto fácil de consumir, nutritivo y económico.

Gracias a la amplia oferta que hoy tiene el mercado lácteo, es posible escoger el tipo de leche que mejor se adapte a los requerimientos y necesidades de cada consumidor. La recomendación es no dejarse llevar por modas y consultar con un nutricionista que podrá ayudar a encontrar el producto adecuado para cada persona.

Un problema cada vez más escuchado es la intolerancia a la lactosa, cuando una persona no puede digerir el azúcar (lactosa) que contiene la leche. Por lo general, esta afección se debe a la escasez de una enzima que se produce en el intestino delgado: la lactasa. Como resultado, luego de consumir lácteos, la persona tiene molestias gastrointestinales: gases, hinchazón, cólicos, diarreas, náuseas y hasta vómitos. Ante estos síntomas, es importante consultar con un médico para el correcto diagnóstico y tratamiento, ya que existen otros problemas gástricos que deben ser descartados.

Aunque en el mercado abundan los lácteos sin lactosa, no es recomendable consumirlos si la persona no presenta intolerancia a la lactosa, porque eso hará que el cuerpo deje de producir lactasa y se exponga a desarrollar una intolerancia.

La Capainlac, mediante su campaña Ñande kamby, invita a los consumidores a informarse sobre los beneficios de los lácteos y los esfuerzos que realiza el gremio de la industria láctea nacional. Los mensajes de la campaña se difunden en http://www.nandekamby.com.py y en redes sociales con el hashtag #LácteosDeMiPaís.

A través de un comunicado divulgado este martes, el gremio que aglutina a los conductores de plataformas digitales manifestó públicamente su respaldo a su colega detenido por un hecho de homicido ocurrido en el barrio San José de Capiatá.

Se trata de Ricardo Mercado Benítez, de 20 años, quien es sindicado por la Policía Nacional como autor del asesinato a balazos de un presunto delincuente, identificado como Kevin Enrique Aguilera Zaracho, de 23 años.

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“Otro hecho delictivo afecta a un compañero conductor de plataformas trabajando, quien posiblemente queriendo defender su integridad física y sus bienes termina acabando con la vida de un delincuente”, reza el texto de la FEPACOP.

La federación afirma que, de ser algo aislado, este tipo de hechos pasaron a ser recurrentes, además de mencionar que “la primera reacción natural es la defensa propia”, lo cual está plenamente justificado, tal y como lo describen las leyes en la materia.

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“Solicitamos a las autoridades policiales y a la Fiscalía, así como a la Corte Suprema de Justicia, el rápido esclarecimiento del hecho acontecido. Lamentamos la pérdida de una vida humana, pero las circunstancias así lo requerían lastimosamente”, indica la parte final del comunicado.

Seguidamente, expresan su solidaridad y apoyo a su compañero trabajador del volante, mostrándose a disposición para lo que hubiere lugar.

En el evento también rendirán tributo al fiscal ecuatoriano César Suarez, asesinado el año pasado, en el marco de una pesquisa que llevaba a cabo contra grupos narco de Ecuador.

La idea de unificar los homenajes a los tres fiscales ultimados, es establecer un esquema internacional de cooperación de lucha contra las mafias, hoy en día convertidas en organismos supranacionales que azotan en todo el mundo.

Pecci mantenía no solo relaciones de amistad con fiscales italianos, sino también realizaba tareas de cooperación para el combate a organizaciones mafiosas internacionales.

El fiscal paraguayo asesinado, incluso abrió un expediente en torno al desembarco en Paraguay de la ’Ndrangheta, agrupación surgida en la ciudad de Calabria, considerada una de las más poderosas del mundo.

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En la apertura de su pesquisa, Pecci señalaba que ese grupo criminal, podría ser una de las puntas del negocio de tráfico de drogas enviadas desde nuestro país.

En el abanico de hipótesis del grupo que ordenó el asesinato de Pecci, la ’Ndrangheta está en la lista de posibles responsables de la autoría intelectual del magnicidio.

En entrevista con el canal GEN, el doctor Martín Alfaro habló sobre el reciente sumario administrativo dispuesto desde la Fiscalía General del Estado y sostuvo que no es la primera vez que atraviesa por una situación similar.

“El año pasado ocurrió lo mismo, habíamos hecho una nota pidiendo lo mismo (insumos y nuevos equipamientos para el área forense)”, expresó.

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El profesional divulgó un video en el que muestra con lujo de detalles la precaria situación en que se encuentra la oficina de Medicina Legal y Ciencias Forenses de Alto Paraná, donde actualmente presta servicio.

Según Alfaro, lo que supuestamente causó molestia entre los altos mandos de la Fiscalía fue que haya dicho públicamente que “su guardia no era domingo”, lo cual consta en el documento que ordena su sumario. “Dicen que mis comentarios arruinaron el buen prestigio del Ministerio Público”.

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También acusó a la Fiscalía de cometer violaciones en materia de derechos laborales, pues estaría incumpliendo las disposiciones fijadas en los contratos de médicos forenses, asistentes fiscales, choferes y otros funcionarios de la institución.

La situación se registra no solo en Alto Paraná sino también en otros puntos del interior del país, donde también deben lidiar con múltiples precariedades. “Juegan con la necesidad de la gente, hay algunos que deben aguantar de lunes a lunes y durante las 24 horas estar al llamado”, agregó.